Vetafscheider Legen en Reinigen voor Horeca: Frequentie, Prijs & Wetgeving

Gids voor restaurants, frituren, hotels en cateraars in de regio Antwerpen — bijgewerkt 2026

Elke horecazaak die met vet, olie of frituurvet werkt, is verplicht om een vetafscheider te plaatsen en regelmatig te laten legen en reinigen. Toch is dit een van de meest onderschatte onderhoudspunten in een keuken: een verzadigde vetafscheider veroorzaakt geurhinder, verstoppingen en zelfs boetes. In deze gids leggen we uit hoe vaak legen nodig is, wat het kost, en waarom een correcte reiniging je zaak beschermt.

Wat is een vetafscheider en waarom is hij verplicht?

Een vetafscheider (ook wel vetput of vetvanger genoemd) vangt vetten en oliën op voor ze in de riolering terechtkomen. Zonder deze installatie hopen vetresten zich op in de afvoerleidingen, wat leidt tot verstoppingen, rioolgeur en milieuvervuiling. In Vlaanderen is het plaatsen van een vetafscheider wettelijk verplicht voor elke horecazaak, keuken van een zorginstelling, school of cateringbedrijf die met vet werkt.

Hoe vaak moet een vetafscheider geleegd worden?

De frequentie hangt af van het type zaak en het volume van de installatie:

Als vuistregel geldt: zodra de vetlaag meer dan 50% van het volume van de put inneemt, moet er geledigd worden — ongeacht hoeveel tijd er sinds de vorige beurt verstreken is.

Wat kost het legen en reinigen van een vetafscheider?

De kostprijs voor het vetput legen horeca hangt af van het volume van de put, de bereikbaarheid van de locatie en de staat van vervuiling. Voor een gemiddelde horecazaak in de regio Antwerpen liggen de kosten doorgaans tussen 120 en 350 euro per beurt. Yamich werkt altijd met een duidelijke prijsopgave vooraf — geen verrassingen achteraf.

Een jaarcontract met vaste tussenpozen (bijvoorbeeld elke 6 of 8 weken) is vaak voordeliger dan losse aanvragen en garandeert dat je nooit een wettelijke termijn mist.

Wat zegt de wet? Verplichtingen voor horecazaken in Vlaanderen

Volgens de Vlaamse milieuwetgeving (VLAREM) moet elke vetafscheider periodiek geledigd worden door een erkend ophaler, met een geldig ledigingsattest als bewijs. Dit attest moet je kunnen voorleggen bij controle. Wie dit niet naleeft, riskeert boetes en in ernstige gevallen een tijdelijke sluiting wegens milieu-inbreuken.

• Verplichte plaatsing van een vetafscheider bij elke vetproducerende activiteit
• Periodieke lediging door een erkend bedrijf (geen eigen lediging toegestaan)
• Bijhouden van ledigingsattesten als bewijs bij inspectie
• Correcte afvoer en verwerking van het opgehaalde vet volgens de milieuregels

Waarom kiezen voor Yamich?

Yamich ledigt en reinigt vetafscheiders voor restaurants, frituren, hotels, zorginstellingen en cateraars in Antwerpen, Mechelen, Kontich, Lier, Boom, Brasschaat en Schoten. Elke beurt wordt afgesloten met een officieel ledigingsattest, zodat je altijd in orde bent bij controle. Onze wagens zijn uitgerust om snel en zonder geurhinder te werken, ook tijdens drukke openingsuren.

Veelgestelde vragen